Vom Meer zu Ihren Tischen
4 sind die Tage, an denen man ein Qualitätsprodukt von Hand herstellen kann. In jeder Phase wird besonderes Augenmerk auf die Details gelegt, von der Reinigung des Fisches bis zur Verpackung.
MarArte kümmert sich um den gesamten Produktionsprozess des auf dem Markt angebotenen geräucherten Fisches. Dieser Prozess beginnt mit dem Schneiden, Reinigen und Waschen des Fangs und setzt sich mit einer Reihe von Arbeitsgängen fort, zu denen das Trockensalzen, das Räuchern und das Salzen gehören mit edlem Buchenholz und schließlich der Verpackung.
Fisch putzen, schneiden und waschen
Salzen, Hängen und Räuchern von Fisch
Produktverpackung
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